Resep Gemblong/Gethas
Bahan - Bahan :
- 125 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut
- 125 ml santan
- Secukupnya garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan pelapis :
- 150 gr gula jawa
- 50 gr gula pasir
- 2 lbr daun pandan
- 75 ml air
Cara Membuat :
- Aduk bersama tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam. Tambahkan santan sedikit2 sambil diuleni sampai rata
- Bentuk bulat lonjong dan pipihkan agar cepat matang ketika digoreng. Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
- Membuat pelapis : Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai larut. Masak sampai gula berbusa dan kental.
- Masukkan gemblong, aduk2 sampai seluruh bagian terlapisi gula. Angkat, tunggu sampai dingin dan gula mengering.
Demikianlah informasi mengenai resep Gemblong/Gethas yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
