Resep Bolkus ketan hitam
Bahan - Bahan :
- 65 gr tepung ketan hitam
- 2 btr telur
- 50 gr gula pasir
- 50 gr minyak goreng
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt vanila
- 1/2 sdm susu kental manis
Cara Membuat :
- Kocok telur hingga berbusa...masukkan gula + garam.. kocok hingga mengembang dan kental,masukkan vanila,skm..kocok hingga mengembang dan kental berjejak.krn tnp pengembang dan sp kocoknya hrs agak lama sampai bnr2 kental...utk mencegah bantet.
- Masukkan tpg ketan...sambil dimikser dgn kecepatan rendah bntr aza...masukkan minyak..mikser dgn kecepatan rendah bntr aza atau bs pk spatula di aduk dgn teknik adu balik ,hingga tercmpr rata tp jgn kelamaan .
- Tuang diloyang yg telah diolesi mentega taburi tepung tipis2...kukus slama 30mnt atau smp matang dgn api sdg.
- Cara bt tpg ketannya: cuci bersih beras ketannya ,,jemur hingga kering,haluskan dgn blender ...disaring hingga bnr2 halus...yg msh kasar diblender lg n disaring lg.agak repot sih...tp puas hasilnya.
Demikianlah informasi mengenai resep Bolkus ketan hitam yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
