Resep Cake Ubi Jalar
Bahan - Bahan :
- 220 g ubi jalar (yg warna oranye) yang sdh dikukus
- 70 g terigu protein sedang + 20 g maizena
- 70 g gula pasir
- 50 g palm sugar
- 1/2 sachet susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 10 sdm santan masak
- 3 butir telur
- bahan pelengkap :
- keju parut (35 g), chocochips, kismis dan kacang kenari
Cara Membuat :
- Haluskan ubi yang sdh dikukus, sisihkan. Kocok gula pasir, palm sugar dan telur hingga mengembang.
- Bila sdh mengembang turunkan speed mixer masukan ubi sedikit demi sedikit hingga habis. Lalu masukan terigu, maizena, garam, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit. Bila sdh rata matikan mixer. ( jgn terlalu lama biar gak bantet)
- Terakhir masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula hingga tercampur rata.
- Masukan kedalam loyang yang sdh diberi alas kertas roti dan sisi loyang diolesi mentega. Masukan setengah bagian adonan, panggang 20 menit.
- Setelah 20 menit beri taburan keju dan kismis lalu tuang sisa adonan tadi ratakan dgn spatula dan beri taburan kacang kenari dan chocochips. Panggang 40 menit dgn suhu 180 derajat. Tes tusuk bila tdk ada yang lengket pada tusukan berarti cake sdh masak.
- Keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru dipotong ya... rasanya yummy dan lembut dah gitu kyk bukan pake ubi krn gak ada aroma ubinya... hemmm... enak bgt!! Silahkan dicoba moms...
- Cake sehat, kaya serat... makan ubi bisa dinikmati dgn cara berbeda ;-)
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Ubi Jalar yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.