Resep Matcha Castella cake
Bahan - Bahan :
- 3 telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 50 gr tepung cakra kembar
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm madu dicairkan dengan 1 sdm air
- 1,5 sdm greentea bubuk + 4 sdm susu cair
Cara Membuat :
- Panaskan oven suhu 160 °C api atas bawah, kocok putih telur dengan gula secara bertahap dengan kecepatan tinggi, sampai tahap soft peak.
- Mixer kecepatan rendah masukkan tepung terigu, bertahap 3x, jangan terlalu lama asal rata saja.
- Matikan mikser, masukkan larutan greentea, aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata, lalu masukkan ke loyang 20x10x7 cm, dialasi mentega dan kertas roti WAJIB karena kue ini tanpa mentega.
- Masukkan oven, panggang sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing ya, tes tusuk sate, jika tusuk sate sudah bersih dan bagian atas kue kering berarti kue sudah matang.
- Setelah matang olesi bagian atas kue dengan madu yang dicairkan dengan air.
Demikianlah informasi mengenai resep Matcha Castella cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
