Resep Timphan ACEH isi Srikaya
Bahan - Bahan :
- 200 gram Ubi Jalar Ungu
- 300 ml Santan Kental
- 40 lembar Daun Pisang
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula Pasir
- 400 buah Tepung Ketan
- 1 sendok makan Mentega
- 1 butir Telur Ayam
Cara Membuat :
- Ini srikayanya, cara buat Srikayanya udah pernah aku publish resepnya ;)
- Siapkan daun pisang.
- Ubi jalar ungu/ketela ungu.
- Dikupas, dipotong dadu dan dicuci 1-2x biar getahnya benar2 hilang dan bersih.
- Tuang santan kental kedalam ubinya, tambahkan gula dan garam. masak dengan api sedang sambil diaduk2.
- Harus benar2 dijaga atau diaduk terus. jangan sampai lengket ataupun hangus. Dan ubinya benar2 sudah empuk dan hancur.
- Lalu blender sampai halus ubi yang telah dimasak dengan santan.
- Lalu adonannya dimasukkan tepung ketan dan diaduk sampai semunya rata dan tidak lengket ditangan, lalu tambahkan telurnya dan juga mentega, aduk sampai rata dan tidak lengket ditangan.
- Lalu bulat2kan adonannya (size sesuai selera).
- Lalu pipihkan dan isi dengan srikayanya. Ulangi sampai adonan habis.
- Lipatannya seperti ini.
- Lalu dikukus sampai daun pisangnya layu kira2 20-30menit.
- *Isi dari timphan ini juga bisa diisi dengan unti kelapa ;)
Demikianlah informasi mengenai resep Timphan ACEH isi Srikaya yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
