Resep Apem Selong
Bahan - Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 500 gr gula pasir
- 100 gr tape singkong
- 1 bks ragi instan
- 300 ml air kelapa
- 750 ml santan matang
- secukupnya vanili bubuk
- 4 btr telur
Cara Membuat :
- Campurkan bahan tepung dengan gula dan vanili bubuk, sisihkan
- Remas remas tape singkong dengan dicampur sebagian air kelapa kemudian saring,sisihkan
- Larutkan ragi instan dengan sisa air kelapa tunggu hingga mengembang
- Kocok lepas telur, sisihkan
- Setelah semua bahan siap,langkah pertama campur bahan tepung dengan air saringan tape singkong dengan larutan ragi instan uleni
- Terakhir tambahkan telur yang sudah dikocok,uleni sampai bahan tidak menggumpal dan gula larut
- Diamkan hingga adonan mengembang kira-kira 1 jam
- Setelah mengembang campurkan santan matang,aduk-aduk istirahatkan lagi 15 menit
- Siapkan cetakan,panasi dengan api kecil
- Setelah cukup panas tuangkan satu sendok sayur adonan kedalam cetakan lalu tekan dengan punggung sendok sayur hingga tepi cetakan membentuk renda
- Tutup cetakan dan tunggu hingga matang dan tepi kue berwarna coklat
- Ulangi hingga adonan habis
Demikianlah informasi mengenai resep Apem Selong yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
