Resep Durian Mousse Cake

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• 170 gram Mentega
• 30 gram Cokelat Bubuk
• 170 gram Gula Bubuk
• 2 butir Telur Ayam
• 180 gram Tepung Terigu Protein Sedang
• 2 gram Baking Soda
• 120 ml Susu Cair Sapi
• 200 gram Durian
• 50 ml Susu Cair Sapi
• 8 gram Gelatin
• 4 sendok makan Air
• 250 ml Krim Kocok (Whipped Cream)

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking soda, sisihkan.
2. Campur susu cair dan cokelat bubuk yang sudah dicairkan.Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu. Kocok rata.
4. Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah. Masukkan 1/2 bagian tepung dikuti memasukkan campuran susu dan cokelat, diakhiri memasukkan sisa tepung.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang 30-35 menit. Dinginkan
6. Campur gelatin dan air, biarkan gelatin mengembang lebih kurang 5 menit. Panaskan hingga hangat(atau menggunakan microwave), aduk hingga gelatin cair.
7. Campur durian dengan cairan gelatin, aduk rata. Biarkan dingin, sisihkan.
8. Kocok whip krim hingga kaku. Kemudaian masukkan campuran durian, aduk rata.
9. Lingkarkan baking paper pada cake kemudian rekatkan dengan selotip, hingga menyerupai wadah.
10. Tuang adonan mousse ke atas cake. Dinginkan di dalam lemari es minimal 1 jam.
11. Siap dihidangkan.

Demikianlah informasi mengenai resep Durian Mousse Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.