Resep Blueberry Cheesecake
Bahan - Bahan :
- 250 gram Biskuit Cokelat Pekat
- 100 gram Margarine
- 1/2 sendok teh Vanili Bubuk
- 200 gram Gula Pasir
- 4 butir Telur Ayam
- 1 kg Cream Cheese (Krim Keju)
- 250 gram Krim Asam (Sour Cream)
- 250 ml Krim Kocok (Whipped Cream)
- 1 sendok makan Gula Halus
- 250 gram Selai Blueberry
Cara Membuat :
- Siapkan loyang bongkar pasang diameter 24 cm, olesi mentega. Sisihkan.
- Campur biskuit yang sudah dihaluskan bersama mentega leleh dan vanili bubuk
- Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan perlahan hingga padat, bekukan dalam freezer sampai set kurang lebih 15 menit.
- Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cream cheese dan sour cream bergantian sambil dikocok terus
- Tuangkan adonan ini kedalam loyang yang sudah beralas biskuit, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing)
- Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama lk. 3 jam
- Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan
- Ratakan selai blue berry diatas cheesecake, hias whipped krim pada sisi-sisinya atau sesuai selera. Sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Blueberry Cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
