Resep Nastar
Bahan - Bahan :
- 600 gr terigu protein rendah
- 80 gr tepung maizena
- 200 gr margarin
- 300 gr salted butter
- 150 gr gula halus
- 2 sdm susu bubuk vanilla
- 3 butir kuning telur, 1 untuk olesan
- 1 buah nanas ukuran besar
- 3 btr cengkih (optional)
- 150 gr gula pasir
- 4 cm kayu manis
- 50 gr keju cheddar (optional)
Cara Membuat :
- Untuk isian selai nanas : nanas yang sudah diparut halus beserta airnya, campurkan dengan gula pasir, kayu manis, dan cengkih. Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai jadi selai. Dinginkan.
- Tips : awalnya masak dengan api agak besar sampai air tinggal sedikit sambil diaduk, baru kecilkan api. Agar membuat selainya tidak terlalu lama.
- Untuk adonan : campur margarin dan butter menggunakan mixer kecepatan rendah, sebentar saja, asal rata.
- Masukkan gula halus ke dalam adonan, aduk rata.
- Kuning telur dimasukkan satu per satu, aduk rata, jangan terlalu lama.
- Terigu, maizena, dan susu bubuk dicampur rata, lalu diayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan, aduk menggunakan sendok kayu sampai adonan kalis.
- Setelah adonan jadi dan selai sudah dingin, ambil sedikit adonan kemudian isi dengan selai lalu bulatkan. Letakkan di loyang dan oleh permukaan atasnya dengan kuning telur.
- Panggang adonan jadi setengah matang dalam oven dengan suhu 170°C selama 10 menit menggunakan api atas bawah, lalu keluarkan dan oles kembali permukaannya dengan kuning telur. Panggang kembali dalam oven sekitar 7 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan simpan di toples.
Demikianlah informasi mengenai resep Nastar yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
