Resep Gluten Free Steamed Lava Cake
Bahan - Bahan :
- 100 gram Dark Chocolate Compound (saya pake Colata)
- 30 gram Unsalted Butter (bisa pake mentega)
- 15 gram Gluten Free All Purpose Flour
- 50 gram Icing Sugar
- 3 butir Telur utuh
- 1/4 sdt Kayu Manis bubuk
- 1/4 sdt Vanilla essence
- Sejumput Nutmeg Powder atau pala bubuk
- Sejumput Garam laut organic (Sea salt)
- 5 buah aluminum foil cups
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan
- Potong kecil2 DCC agar cair merata,lelehkan dengan cara di tim,campurkan butter,kayu manis,dan pala bubuk lalu sisihkan
- Kemudian di satu wadah campurkan telur,icing sugar dan vanilla,aduk2 sampai mengembang kental (bisa pake low speed mixer atau balloon wisk juga)
- Setelah lelehan coklat tidak terlalu panas,tuang pelan2 kedalam campuran telur tadi,aduk hingga rata,kemudian tuangkan tepung terigu lalu aduk kembali hingga rata
- Sambil memanaskan kukusan. Oleskan ramekin (aluminum foil cup) dengan mentega dahulu lalu tepung terigu, agar nanti mudah lepas dr cetakannya,lalu tuangkan adonan 3/4 cetakan atau tidak terlalu penuh, jika kukusan sudah panas masukkan ramekin dan alas tutup panci dengan kain, kukus +/- 5 menit
- Setelah 5 menit,angkat,keluarkan dari cetakan,taburi icing sugar dan siap disajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Gluten Free Steamed Lava Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
