Resep klepon ubi ungu
Bahan - Bahan :
- 250 gr ubi ungu rebus, haluskan
- 100 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 700 ml air
- 125 gr kelapa parut, beri sdkt garam dan kukus
- secukupnya gula merah sisir utk isian
Cara Membuat :
- Campur tepung tapioka, ubi ungu dan garam, aduk hingga adonan kalis
- Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Beri isi gula merah sisir secukupnya. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
- Didihkan air, masukkan bola-bola ubi ungu. Rebus hingga matang dan mengapung, tiriskan.
- Gulingkan dalam kelapa parut. Sajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep klepon ubi ungu yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
