Resep Magic Custard Cake
Bahan - Bahan :
- 150 gr Gula halus
- 115 gr Terigu
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 4 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)
- 480 ml susu cair hangat
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1 sdm air
- gula dusting untuk hiasan atau keju parut
- 110 gr salted butter, cairkan
Cara Membuat :
- panaskan oven 160 derajat n siapkan loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu. sisihkan
- Mixer putih telur dengan air jeruk nipis hingga kaku, sisihkan. kemudian mixer kuning telur dan gula hingga rata, masukkan butter cair, 1 sdm air dan terigu dengan kecepatan rendah.
- Matikan mixer, masukkan susu hangat dan vanilli aduk menggunakan whisk. lalu masukkan putih telur kaku dalam 3tahap menggunakan whisk sampai bongkahan besar putih telur menjadi kecil dan mengambang. Adonan akan cair, jangan khawatir. penggunaan whisk untuk membuat lapisan sponge pada bagian atas cake, kalau menggunakan mixer nanti lapisan spongenya tidak jadi.
- Masukkan adonan yang cair ke dalam loyang dan oven selama 60-45 menit. Saya menggunakan api bawah awalnya setelah 15menit mau matang menggunakan api atas bawah.
- Keluarkan dari loyang dan dinginkan selama 3jam atau masukkan ke kulkas sampe benar benar set. taburi gula dusting atau keju parut, siap disantap.
Demikianlah informasi mengenai resep Magic Custard Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
