Resep Wajik Ketan Gula merah
Bahan - Bahan :
- 300 gr beras ketan rendam 2 jam
- 175 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 250 gr gula merah sisir
Cara Membuat :
- Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. sisihkan
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sambil diaduk sampai meresap.
- Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.
- Rebus santan,garam,dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.
- Masukkan ketan kukus. Masak diatas api kecil sambil diaduk aduk sampai meresap dan kering
- Tuang diatas loyang yg dialas daun pisang atau plastik tahan panas. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang. Potong potong.
Demikianlah informasi mengenai resep Wajik Ketan Gula merah yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
