Resep Black Forest Cake
Bahan - Bahan :
- 8 butir telur
- 60 gr coklat bubuk
- 40 gr maizena
- 100 gr terigu protein rendah/sedang
- 1 sdm emulsifier
- 100 gr mentega, lelehkan
- 200 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanilla
- hiasan
- 500 gr krim kocok
- 100 gr Dark Cooking Chocolate
- 10 buah cherry merah
- 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya
Cara Membuat :
- Campur terigu, coklat bubuk, vanilla dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
- Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
- Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air
- Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.
Demikianlah informasi mengenai resep Black Forest Cake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
