Resep Kastengel Renyah
Bahan - Bahan :
- 350 gr tepung terigu, ayak
- 2 sdm susu bubuk, ayak
- 200 gr margarine
- 100 gr mentega
- 2 kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 350 gr keju cheddar/edam parut
- 1 sdt vanilli bubuk
- 100 gr tepung maizenna
- 100 gr keju parut untuk taburan
- 2 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat :
- Menggunakan mixer tangan dgn speed sedang, kocok mentega dan margarine sampai berwarna pucat, smooth, dan mengembang
- Masukkan satu persatu telur dan kuning telur. Pastikan telur tercampur rata sebelum memasukkan telur berikutnya agar tidak menggumpal dan membuang2 waktu mengocok.
- Ubah speed mixer ke paling rendah dan masukkan keju parut sambil terus mengocok sampai keju tercampur rata
- Matikan mixer, ambil spatula anda dan masukan terigu, maizena, dan susu bubuk serta vanilli bubuk. Saya mengayak bahan2 kering ini menjadi satu sebelumnya. Lalu aduk hingga membentuk adonan yg liat dan mudah dibentuk.
- Untuk membentuk cookies, saya membeli cetakan kastengel berbentuk stick seharga 7ribu perak di toko bahan kue langgananku. Pertama giling adonan sampai ketebalan kira2 1.5cm lalu cetak.
- Tata cookies yg telah di cetak di loyang yg telah dilapisi baking paper, oleskan kuning telur dan taburkan keju cheddar parut.
- Panggang cookies selama 25 menit di oven bersuhu 165° celcius. Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu ya. Selamat mencoba 😘
Demikianlah informasi mengenai resep Kastengel Renyah yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
