Resep Brownies kukus tepung beras (Gluten free and no food additives added)
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 50 gr tepung beras (merek rose brand)
- 15 gr tepung maizena
- 60 gr dark cooking chocolate (DCC), potong kecil2
- 20 gr coklat bubuk
Cara Membuat :
- Campur tepung beras, tepung maizena dan cokelat bubuk, ayak.
- Olesi loyang bundar diameter 18cm dengan minyak atau margarine (aku pakai loyang oval) Panaskan kukusan.
- Lelehkan DCC dengan cara ditim. Matikan api. Masukkan minyak, aduk rata. Atau bisa juga dengan cara memanaskan minyak sebentar, matikan api, lalu masukkan DCC, aduk hingga DCC larut.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mikser kecepatan paling tinggi hingga adonan mengembang dan kental, tidak perlu sampai kaku (kira2 lamanya mengocok 5-10 menit).
- Kecilkan kecepatan mikser menjadi 1, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (tidak ada tepung yg menggumpal di dasar).
- Masukkan DCC leleh, aduk kembali hingga rata. Matikan mikser.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. (api yang terlalu besar akan membuat brownies bergelombang permukaan atasnya). Pastikan air kukusan sudah mendidih saat memasukkan loyang dan jangan lupa tutup kukusannya dilapisi kain supaya airnya tidak menetes ke browniesnya.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong2 atau beri topping sesuai selera.
Demikianlah informasi mengenai resep Brownies kukus tepung beras (Gluten free and no food additives added) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
