Resep Jadah/Tetel
Bahan - Bahan :
- 50 gram Beras ketan
- 3-4 genggam parutan kelapa (sy beli di selepan langsung. Jk ingin warna jadah putih merata gunakan kelapa yg telah dikupas. Jumlah parutan kelapa bs dikurangi. Semakin banyak kelapa semakin gurih)
- 1 sdt Garam
Cara Membuat :
- Cuci bersih beras ketan dan rendah kurang lebih 35 menit
- Siapkan parutan kelapa dan tambahkan dengan garam. Campur dan cicipi. Jk kurang asin bisa ditambah garamnya
- Buang air pada beras ketan yg tadi di rendah, lalu campur dengan parutan kelapa garam
- Kukus di dalam dandang yg telah mendidih hingga beras ketan empuk
- Setelah empuk, masukkan calon jadah tersebut kedalam wadah yg telah di alasi plastik. Selagi panas lembutkan beras ketan menggunakan alu (karena sy nggak punya sy cm makai munthu yg dilapisi plastik agar tdk lengket). Ketika melembutkan jangan lupa dibolak-balik biar rata.
- Setelah itu bentuk jadah, biasaya tabung/balok biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera
Demikianlah informasi mengenai resep Jadah/Tetel yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
