Resep Chocolate ogura
Bahan - Bahan :
- bahan A:
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 70 gr susu cair
- 70 ml minyak goreng (sy pakai minyak zaitun)
- 1 sdt essence coklat
- 15 gr maizena
- 25 gr coklat bubuk (sy pakai merk van houtten)
- 35 gr tp. kunci biru
- bahan B:
- 5 butir putih telur
- 85 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream of tar tar atau 1sdt perasan jeruk nipis (sy gak pake)
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Aduk 5 kuning telur + 1telur utuh, disusul minyak, susu dan essence coklat. Ayak tepung2an diatasnya. Aduk pakai balon wisk sampai rata dan licin. Sisihkan
- Campur putih telur, garam, cream of tar tar/perasan jeruk nipis. Mixer sampai berbusa masukkan gula secara bertahap, 3 tahap. Aduk sampai soft peak. Putih telur kaku
- Oles loyang (sy pakai loyang 20x20) dg mentega. Lalu lapisi dg kertas roti
- Masukkan putih telur ke bahan A secara bertahap. 3tahap. Aduk sampai homogen dan rata dg teknik aduk balik ya..
- Balik loyang biarkan dingin diatas rak. Setelah dingin baru potong2 yah. Ngaduk nya agak ngasal td, jd banyak pori.. huhuhu... ;(
Demikianlah informasi mengenai resep Chocolate ogura yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
