Resep CAKE PISANG KUKUS
Bahan - Bahan :
- 2 buah pisang (bisa pisang apa aja, yg penting manis dan empuk, ukuran asli 120 gram, klo saya karena menggunakan pisang ambon uk.besar jadinya bablas sampai 230 gram)
- 2 butir telur (telurnya saya diamkan di air hangat suam kuku selama 2-3 menit, supaya lebih encer saat dikocok)
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 60 gram mentega dilelehkan (waktu bikin menteganya agak kebanyakan, hehehe)
Cara Membuat :
- oles loyang dengan mentega dan panaskan dandang
- lumat pisang dengan menggunakan garpu
- kocok telur dan gula dengan mixer (bisa juga manual tp saya gak kuat kocoknya) sampai mengembang, kental dan berwarna pucat tp jgn sampai kaku ya..
- kemudian masukkan pisang yg sudah dilumatkan, aduk perlahan saja
- kemudian masukkan tepung dengan cara diayak ke adonan tadi, lalu aduk perlahan
- lalu ambil sedikit adonan, kira2 1/4 nya untuk dicampur ke mentega leleh, aduk adonan 1/4 tadi dengan mentega leleh, teknik ambil adonan sebagian ini agar pada saat pencampuran mentega leleh dengan adonan bisa tercampur dengan baik. bila sudah tercampur masukkan ke adonan yg utama tadi lalu aduk perlahan.
- masukkan adonan ke loyang, kemudian kukus kira2 28 menit. tapi tergantung apinya juga ya blm tentu 28 menit, test dengan ditusuk pake lidi bila tidak ada yg menempel maka adonannya sudah matang. bila ingin dipanggang bisa juga, dipanggang selama 20 menit.
Demikianlah informasi mengenai resep CAKE PISANG KUKUS yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
