Resep Cake Ubi dengan cream sederhana (Sweet Potato Moist Cake)
Bahan - Bahan :
- Bahan Cake:
- 50 gr ubi manis (aku pake 3 ubi uk kecil)
- 3 buah telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm emulsifier (Ovalet / TBM)
- 1/8 sdt baking soda
- 45 ml minyak goreng (kurleb 3sdm)
- 1/4 kaleng (2-3scht) SKM Full Cream campur dengan 1.5 sdm air
- 3,5 sdm susu bubuk full cream (1 sachet)
- Bahan Cream:
- 1 butir telur ayam putihnya aja
- /+100gr margarin
- 3 sdm gula pasir, masak dengan 1.5sdm air hingga kental
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput Garam
Cara Membuat :
- Kocok telur + emulsifier + gula hingga mengembang dan pucat. Kocok dengan kecepatan dimulai dari terendah hingga tinggi.
- Siapkan kukusan kue.. oleso loyang atau cetakan dengan sedikit minyak goreng
- Setelah adonan telur mengembang, masukkan ubi yg sudah halus + susu bubuk + baking soda + minyak goreng +terigu + maizena. Perlahan2 dan kocok dengan speed rendah.
- Setelah tercampur rata, tuang adonan ke loyang atau cetakan, 3/4 aja ya gausah penuh nanti dia naik. Kukus hingga matang kurleb 15-20 menit tergantung kukusan dan loyang.
- Tutup pake alumunium foil loyangnya kalau ada ya.
- Aku amatir sih jd aku pake feeling, aku kocok dr kec rendah - tinggi sampe kira2 set utk olesan.
- Santap deh.
- Ps: tingkat manis cake dan cream sesuai selera yah 😋
Demikianlah informasi mengenai resep Cake Ubi dengan cream sederhana (Sweet Potato Moist Cake) yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
