Resep Kue lumpur kentang
Bahan - Bahan :
- 250 gr kentang kukus, haluskan asal aja dgn garpu
- 150 gr terigu serbaguna
- 100 gr gula pasir
- 30 gr susu bubuk putih
- 1 sdt vanilla ekstrak (sy 1/2 sdt vanilla bubuk)
- 2 butir telur
- 300 ml santan dr 1/2 butir kelapa (resep asli 250 ml)
- 100 ml margarin dilelehkan
- 1/4 sdt garam (tambahan sy)
- 2 tetes pewarna kuning tua
- secukupnya kismis, rendam sebentar dgn air matang
Cara Membuat :
- Blender semua bhn kecuali mentega leleh dan kismis. Krn adonan sy agak kentel dan blendernya ga muter kenceng jd sy tambahin santan 50 ml. Entah krn tepungnya kurang lembab ato telurnya yg berukuran kecil. Sy jg tambahin pewarna soalnya adonan sy terlalu pucet, pdhl pake kentang dieng loh.
- Setelah tercampur masi muter blendernya masukin margarin leleh (suhu ruang), blender smp semua tercampur rata.
- Panaskan snack maker/ pan kue lumpur, oles dgn sedikit margarin. Tuang 3/4 aja dr tinggi cetakan, setelah 1/2 matang taruh kismis sesuai selera. Tutup dan masak smp matang merata dan bawahnya kecoklatan.
- Siap disajikan hangat. Sayangnya kue lumpur sy bbrp ada yg berlubang, ga cantik jadinya. Selamat mencoba :)
Demikianlah informasi mengenai resep Kue lumpur kentang yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
