Resep Lempeng Sagu + Pisang Original Warisan Nenek
Bahan - Bahan :
- 250 gr sagu basah / tepung sagu
- 5 biji pisang kepok atau talas ataupun bisa diganti dengan pisang yg lainnya
- 100 gr kelapa parut
- 100 gr gula merah
- 1 1/2 sdt garam
- 200 ml air panas
- secukupnya daun pisang
- secukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan, tepung sagu, pisang, kelapa parut, gula merah dan garam. Aduk sampai rata, kemudian masukkan air, aduk sampai gula hancur.
- Siapkan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Alasi dengan selembar daun pisang, tuangkan 3 sendok sayur adonan, tipiskan dengan menggunakan sendok sayur. Setelah itu tutupi lagi dengan selembar daun pisang, kemudian tutup rapat dengan tutup panci kalau perlu di kasih tindihan yg agak berat.
- Masak dengan api kecil, sesekali buka penutup dan balik lempeng, tusuk2 sedikit dengan spatula dan beri sedikit air jika adonan di dalam masih mentah.
- Jika sekira sudah matang, angkat hasilnya akan seperti ini. Terlihat bagian atasnya kenyal, namun sebenarnya bagian bawahnya kering.
- Saat menyajikany lipat lempang seperti gambar ini, kelihatan tekstur bagian bawahnya.
Demikianlah informasi mengenai resep Lempeng Sagu + Pisang Original Warisan Nenek yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
