Resep Onde onde unyil
Bahan - Bahan :
- Kulit:
- 150 gram tepung ketan putih
- 50 gram kentang kukus (haluskan)
- 85-90 gram santan hangat (jgn lgsg dimasukkan semua,hentikan pemberian santan sampai adonan bs dipulung)
- 50 gram gula
- 1/2 sdt garam
- Isi/filling:
- 65 gram kacang hijau kupas (rendam 1 jam,lalu kukus 15 menit)
- 50 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram gula pasir
- Tambahan:
- Secukupnya wijen
- 1 mangkuk kecil air matang
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Buat isi: Blender kacang hijau kupas dg santan,tuang kedalam wajan,tambahkan gula,garam & daun pandan masak sampai kalis,angkat,buang daun pandannya,dinginkan lalu bentuk bulat spt kelereng,sisihkan.
- Buat kulit: Campur tepung ketan dg garam & gula,tuangi santan hangat,uleni sebentar,tambahkan kentang kukus halus,uleni hingga kalis/bisa dipulung.
- Ambil adonan kulit,bentuk bulat,pipihkan lalu beri isian kacang hijau,bulatkan kembali,jgn sampai ada yg bocor krn isi bs keluar,masukkan dlm mangkuk berisi air matang,lalu gulingkan keatas wijen,lakukan sampai habis.
- Goreng onde2 dg api kecil sampai matang,angkat,tiriskan & siap disajikan.
Demikianlah informasi mengenai resep Onde onde unyil yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
