Resep Black Forest Sederhana

Tidak Ada Tanggapan

Bahan - Bahan :

• Chocolate Sponge
• 7 butirKuning Telur
• 7 butirTelur
• 170 gram Gula Pasir
• 20 gram Cake Emulsifier
• 85 gram Tepung Protein Sedang
• 25 gram Maizena
• 25 gram Susu Bubuk
• 25 gram Cokelat Bubuk
• 125 gram Mentega Cair
• Chocolate Cream Vla
• 500 ml Susu Segar
• 120 gram Gula Pasir
• 4 butir Kuning Telur
• 30 gram Maizena
• 100 gram Dark Chocolate
• 25 ml Rhum Flavor
• 150 gr Dark Cherry
• Dekorasi
• 250 gram Butter Cream/Whipped Cream
• 12 buah Cherry Merah Tangkai
• 250 gram Dark Chocolate (serut)

Cara Membuat :

1. Membuat Chocolate Sponge : Ayak bahan-bahan kering, siapkan oven pada suhu 200 derajat celcius.
2. Kocok semua bahan : telur, gula, tepung, susu bubuk, maizena cokelat bubuk, emulsifier, hingga mengembang dan berjejak.
3. Terakhir tambahkan mentega cair, aduk merata.
4. Cetak pada 3 buah loyang ukuran diameter 24cm. Selama 20 menit. Setelah matang, dinginkan.
5. Membuat Chocolate Vla : Panaskan susu segar, aduk terus hingga mendidih.
6. Tuang kedalam campuran gula, maizena dan kuning telur. Didihkan kembali hingga mengental.
7. Tambahkan dark chocolate dan rhum. dinginkan.
8. Cara Menyusun :
9. Pada lapisan pertama, poles dengan vla cokelat, dan susun dark cherry.
10. Lapisan hal yang sama pada lapisan kedua
11. Pada lapisan ketiga, poles seluruh permukaan kue dengan butter cream,
12. Dekorasi dengan cokelat yang telah diserut.
13. Hias dengan cherery merah tangkai.
14. Selamat mencoba

Demikianlah informasi mengenai resep Black Forest Sederhana yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.