Resep Cheddar Cheesecake alias Cheesecake tanpa cream cheese
Bahan - Bahan :
- 180 gram keju cheddar 1 pak
- 1/2 cup susu cair
- 50 gram margarin
- 6 butir telur pisahkan putih dan kuningnya
- 60 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram maizena
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 150 gram gula pasir
Cara Membuat :
- potong-potong keju atau parut, lelehkan bersama susu cair diatas air mendidih, lalu tambahkan margarin
- masukkan tepung terigu, maizena dan vanili sambil diayak biar halus aduk rata
- masukkan kuning telur satu persatu aduk aduk
- aduk sampai tercampur rata, sisihkan
- di tempat terpisah kocok putih telur hingga berbusa
- tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit kocok sampai kaku
- tuang adonan putih telur ke adonan sebelumnya 1/3 bagian
- aduk rata
- tambahkan 1/3 bagian lagi aduk lagi, tambahkan lagi sampai putih telur habis
- tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti alas dan pinggirnya lebih tinggi dari loyang, panggang dengn suhu 150 drjt celsius. taruh loyang didalam loyang yg berisi air selama 75 menit.
- karena pas ditengah waktu pemanggangan air di loyang mengering jadinya retak begini, jadi usahakan air jangan sampai surut
- kalau seperti ini sebenarnya tidak masalah, cake akan turun beberapa menit setelah keluar dari loyang sehingga meperkecil retakannya
Demikianlah informasi mengenai resep Cheddar Cheesecake alias Cheesecake tanpa cream cheese yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
