Resep Fruity Cheddar Cheesecake
Bahan - Bahan :
- Bahan A :
- 40 gr butter
- 130 ml susu cair
- 125 gr keju cheddar parut
- Bahan B :
- 30 gr tepung kunci
- 15 gr tepung maizena
- Bahan C :
- 3 butir kuning telur
- Bahan D :
- 3 butir putih telur
- 80 gr gula pasir
- 1/4 sdt cream of tar tar atau bisa diganti dengan 1 sdt perasan jeruk nipis
- Hiasan & topping :
- Whipped cream dan buah kaleng
Cara Membuat :
- Tim bahan A sampai keju larut kemudian disaring supaya tidak ada yang bergerindil
- Masukkan dan ayak bahan B ke bahan A (saat bahan A masih hangat) sambil diaduk dengan whisker sampai rata tidak bergerindil
- Masukkan bahan C satu persatu sambil terus diaduk dengan menggunakan whisker. Sisihkan.
- Kocok bahan D dengan kecepatan tinggi hingga soft peak
- Masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit dengan cara aduk balik hingga tercampur rata
- Tuang adonan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150"C selama 50 s/d 60 menit (tergantung oven masing2) dengan cara au bain marie / water bath
Demikianlah informasi mengenai resep Fruity Cheddar Cheesecake yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
