Resep Lamington Cake Versi Kukus ala inna
Bahan - Bahan :
- 2 btr Telur Ayam
- 3 sdm Gula Pasir
- 6 sdm Tepung Terigu
- 2 sdm Margarin
- 25 gr (1 sachet) Kopi Capuccino
- 1 sdm Coklat Bubuk
- Topping :
- Secukupnya DCC
- 1 sdm Margarin
- Secukupnya Kelapa parut kering
Cara Membuat :
- Baca doa terlebih dahulu sebelum masak agar hasil masakannya bagus :peace
- Siapkan bahan² & peralatan memasak
- Oles loyang dengan minyak sayur dan tepung terigu (saya memakai loyang loaf 18*7*7)
- Pecahkan 2 telur dalam wadah, kocok dengan speed tinggi sampai berbusa, kemudian tuang gula pasir sedikit². Kocok hingga warna berubah pucat (saya butuh waktu 5 menit)
- Jadikan satu (tepung terigu, kopi dan coklat bubuk) kemudian ayak diatas adonan telur tadi. Gunakan mixer speed rendah untuk mengaduknya dan jangan lama² cukup sampai tercampur atau bisa menggunakan spatula saja.
- Sambil mengaduk adonan, lelehkan 2 sdm margarin dan tgg sampai agak dingin lalu campurkan ke adonan coklat tadi
- Siapkan panci, isi air sampai batas terbawah panci, masukkan sarangannya dan lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak jatuh ke kue
- Masukkan adonan kedalam loyang dan hentakan loyangnya.
- Jika air dipanci sudah mendesis panas, maka masukkan adonan kue kedalam panci dan kukus selama 25 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengecek apakah kue sudah matang/belum?
- Jika sudah matang angkat kue dan dinginkan. Selama menunggu kue dingin, lelehkan dcc dan margarin aduk, cukup sampai meleleh saja jangan dibiarkan sampai bergolak. Untuk kelapa keringnya saya beli kelapa parut dipasar dan sangrai sendiri dirumah sampai kering.
- Tunggu sampai setengah dingin, oles/siram kue dengan coklat leleh dan taburi sekeliling kue dengan kelapa parut kering. Selamat menikmati cemilan ini, bisa disandingkan dengan teh manis/teh pahit.
Demikianlah informasi mengenai resep Lamington Cake Versi Kukus ala inna yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.
